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冠心病喝红曲红花粥

作者:费米医学 发表时间:2021-01-21 10:34:44 来源:生命时报
冠心病喝红曲红花粥
来源:生命时报

广东省中医院心血管病专科主任医师  胡世云

红曲是一味古老的中药。古代制作红曲,要找红土壤,挖一深坑,在四周与底部铺篾席,将粳米倒进去,盖上篾席压上石头,等米粒发酵后变为红色。但需要3~4年时间,才能让米粒从内到外呈红色。现代制作工艺拿稻米为原料,直接加入红曲霉菌发酵制成,筛干净杂质、灰尘即可药用。其闻起来有微微的酸味,以米红透、质酥、年久为好。

用红曲、红花熬成粥,适用于冠心病、食积、脘腹疼痛、痛经、产后腹痛等症状:取红曲、红花各5克,大米100克,白糖适量,将红曲、红花放入锅中,加清水适量,浸泡10分钟后,大火煎取汁,再加大米煮粥,待粥快熟时加入白糖适量,再煮一会儿即可食用。每天喝一碗,可活血化瘀、行气止痛


冠心病喝红曲红花粥
红曲是一味古老的中药。古代制作红曲,要找红土壤,挖一深坑,在四周与底部铺篾席,将粳米倒进去,盖上篾席压上石头,等米粒发酵后变为红色。但需要3~4年时间,才能让米粒从内到外呈红色。现代制作工艺拿稻米为原料,直接加入红曲霉菌发酵制成,筛干净杂质、灰尘即可药用。其闻起来有微微的酸味,以米红透、质酥、年久为好。
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